島根県安来市広瀬町は、世界一の日本庭園のある足立美術館や、 日本の名城にも選ばれた月山富田城跡、江戸時代から受け継がれる広瀬絣など 歴史と文化の根付く由緒ある町です。まいもん工房はその広瀬町の中の東比田（ひだ）という地区にあります。 東比田は標高が300～350mの山あいの地域です。一級河川、飯梨川の源流があり、 水が綺麗で、昼夜の寒暖差もあるため、美味しいお米が穫れると地元でもよく知られています。まいもん工房ではその東比田で穫れたお米と野菜を用い、美味しく、健康的な食材を 皆様の食卓にお届けしています。
広瀬町の比田米を使って作った米粉麺です。
米粉100%でできたまるでショートパスタのような米粉麺です。小麦を一切使わず、アレルギーの方にも美味しくお召し上がりいただけます。
〒692-0733 島根県安来市広瀬町東比田950-11
TEL.0854‒34‒0130
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